深圳市突查吉野家！

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据深圳市场监督管理局官方网微信公众平台信息，11月30日，深圳市场监督管理局突查深圳市34家吉野家门店，有10家门店存有餐厅厨房地总面积油存水、三防设备不全、半成品加工标识标志不全等问题，在其中5家门店违规行为情况轻度已勒令当场进行整顿，3家门店存有未按政策法规存储食品类、建立台账等问题，当场出具整改通知单，勒令期限整顿。另有2家门店因涉嫌别的违反规定违规操作，在其中一家门店因涉嫌应用无标识标志的炸鸡腌料，已立案查处；另一家门店用以油腻的植物油因涉嫌未按政策法规立即拆换，待植物油检验結果出炉，将明确是不是立案查处。

（图文解说：深圳市场监督管理局突查34家吉野家）

深圳市场监督管理局官方网微信公众平台还表明，稽查人员对吉野家门店的详尽查验尚未发觉门店应用发出臭味肉沫、到期大白菜、西兰花和麻辣豆腐及植物油等食品安全违规操作。

此前一天，有视频时尚博主暗查曝出安徽省吉野家问题，在其中表明吉野家门店存有应用到期大白菜西兰花制做商品，用于制做麻辣豆腐的肉末早已变滑酸酸的，原料油沒有测试标准、旧油加上新油再应用，餐厅厨房环境卫生令人堪忧等问题。由于遭受广泛关心，该短视频一时冲到热搜榜。

当天，合兴餐饮集团发出声明，称吉野家在我国市场所属不一样的运营方，北京市、天津市、河北省、河南省、内蒙古自治区、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团经营。此次内容中的吉野家饭店没有合兴餐饮集团经营范畴内。

自此没多久，吉野家（我国）集团有限公司官方网站公布道歉申明，称对吉野家（安徽省）餐饮业有限责任公司涉嫌门店（已停产整顿）创立了应急质量管理重点组开展调研，与此同时进行吉野家每家门店的质量查验。此外，吉野家已接纳到市场监督管理主管机构的提醒谈话具体指导，后面紧密配合全部调研步骤。

道歉申明中，吉野家表明还将会与各市场拓展企业，深入自我反思，监管全国各地全部店面严格执行食品安全有关法律法规规范完成实际操作；坚持不懈实行吉野家规范，规定各企业、各店面以该规范把控食品采购及门店当场操作规范，加强知名品牌方运营工作人员巡店核查的频率。分配技术专业运营工作人员入驻涉嫌门店，承担整顿工作中直到整顿进行。与此同时，吉野家称将暂时接纳网民与顾客的监管指责，从即日起设立总公司举报电子邮箱。

吉野家于1899年在日本东京都中央区开创，1992年于北京给出中国大陆第一家首店。依据吉野家中国官方网站表明，其现阶段在我国（包含中国香港、中国台湾两个地方）总共有门店679家，占其所有国外门店的60%。

据知食君掌握，在我国市场，“吉野家”知名品牌由总公司设在中国香港的合兴集团和日本国吉野家总公司一同运营。

合兴集团是中国香港洪氏集团公司项目投资的一家大中型连锁餐饮企业，2011年耗资34.75万港元，拿到吉野家中国大陆北方地区地区特许权，经营范围限制于北京、天津市、河北省、河南省和东三省。

2010年7月，吉野家餐饮管理服务（上海市）有限责任公司上海市区创立，2015年6月，它变化为吉野家（我国）集团有限公司，由株式吉野家集团公司国有独资控投，注册资金4800万美金，立即经营除合兴集团特许加盟地域外的吉野家门店。现阶段，该企业境外投资10多家企业，遍布上海市、武汉市、河南、福建省、江西省、四川、深圳市、安徽省、天津市。

近几年来，吉野家慢慢丧失对客户的心存敬畏，在食品安全上多次车翻。

2013年的“3·15”联欢晚会，吉野家被揭比较严重环境卫生问题——北京市银座店和崇外店的餐厅厨房都存有职工实际操作不标准，和比较严重的环境卫生安全隐患问题。央视报道表明，吉野家店的垃圾箱全是无盖打开，进来就能嗅到一股刺鼻的味道。清洗池中的水，早就变成了黑棕色。工作员还宣称“仅有领导干部来查验时，才用一下消毒池和浸洗池。”同一年，有新闻媒体称吉野家职工立即用圆碗饮水，喝过后不用清理就盛汤给消费者；白米饭到期后沒有损毁，依然给予给消费者服用。

售纪录规章制度问题，根据《我国食品安全法》对其行政强制执行，给与提醒的行政处罚法。

另据天眼查表明，吉野家好几个分公司及连锁店都曾被行政处罚法。在其中，深圳市吉野家简餐有限责任公司曾因食品类违规行为被处罚5500元；北京市吉野家简餐有限责任公司广外店曾2次违背食品安全法被处分；深圳市吉野家简餐有限责任公司众鑫连锁店曾因食品类违规行为被提醒。

2021年11月25日，北京朝阳区市场监督管理查验发觉北京市吉野家简餐有限责任公司亚运村华堂店（吉野家华堂店）存有未按照规定制定并遵循拿货检查纪录、在出厂检测纪录和市场销售纪录规章制度问题，根据《我国食品安全法》对其行政强制执行，给与提醒的行政处罚法。

对于吉野家本次主要表现出的食品安全问题，央广网发帖子称，吉野家根据选用伪劣食物等方式节约成本早已触遇到食品安全的道德底线，餐饮企业最重要的便是人民吃得安心，吃得放心，那样相当于摆脱与顾客创建的信赖，这层信赖院墙一旦被摆脱，就不容易再得顾客们的心。

“人是铁饭是钢”不可以是一句空谈，食品安全关联到广大人民群众的身心健康和人身安全，相关部门要严厉查处管子，从生产制造制做到卖出都需要多方位严格把关，发挥好销售市场正方向正确引导和社会监督功效。与此同时餐饮企业公司应当加强领域自我约束，严格遵守诚实守信，提升食品安全规范、提升环境卫生自然环境，那样才能够确保老百姓舌尖上的美味的身心健康。

（图片出处：互联网，若有侵权行为，请联络删掉）

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